Workshop 2. Mat i regionernas uppdrag och verksamhet
Regionerna har uppdrag som rör mat på flera sätt. Hur kan vi inom vårt breda uppdrag påverka allt från normerna kring mat och ätande till hur mat produceras? Andra träffen i lärlabbet fokuserade på hur man kan knyta ihop politikområden inom hälsa, jordbruk, klimat, näringsliv, samhällsplanering och utbildning för att skapa helhetslösningar. Länk till programmet som PDF.
Dokumentation
- Länk till Reglabs presentation
- Länk till presentation, utvärdering av livsmedelsstrategi 2.0, Carlos Rojas, Tillväxtverket.
- Länk till presentation, regionalt exempel Västra Götalandsregionen. Linnea Qvirist
- Länk till presentation, regionalt exempel, Region Kronoberg. Susanne Ask.
- Länk till regionalt exempel, Region Värmland. Janette Grahn, Vera Gajardo, Miranda Fredriksson.
- Länk till fyrfältaren.
- Länk till lästips, Maten genom 14-åringars ögon: omgivna av mat, godis och snacks. Livsmedelsverket
- Länk till hemuppgift inför WS 3
Exempel på insatser att få inspiration av och jobba vidare med:
- Bygga resiliens genom diversitet. Regioner som främjar små och medelstora producenter, lokal förädling och regenerativ odling står starkare mot kriser.
- Stärka den offentliga måltiden som innovationsmotor. Sjukhus, skolor och äldreomsorg kan bli drivkrafter för lokala marknader och klimatsmarta måltider.
- Utveckla regionala kompetenscentrum. Partnerskap mellan akademi, näringsliv och offentlig sektor (”triple helix”) behövs för att sprida kunskap och innovation
- Mäta det som räknas. Följ upp matsystemets utveckling med indikatorer för hälsa, klimatpåverkan, sysselsättning och biologisk mångfald
- Kommunicera och engagera. Regional storytelling, gastronomi och kultur kan stärka identitet, stolthet och vilja till förändring.
- Utveckla matmiljöer. Hur och på vilket sätt kan vi som regional aktör påverka matmiljöer i en hållbar riktning?
Här är länk till hemläxan från förra träffen.
Länk till sammanfattande anteckning från WS 1
Inspiration inför WS 2:
- Framtidens-hållbara-mötesmat-–-guide.pdf som inspiration kring hur man i regionen kan tänka kring den mat man serverar vid möten.
- Regional matkultur SMAKA SVERIGE, exempel på regional matkultur och hur detta kan stäkra en region.
- Inspiration kring ett regionalt kompetenscentrum inom mat.
- Exempel på barnkonsekvensanalys inkl mat.
- Digitala matmiljöer, Mät det som räknas, UNICEF/Hjärt- och Lungfonden och deras matmiljökartläggningsarbete tillsammans med Karolinska Institutet.